余姚种茶自然条件优越,四明山区地处浙东沿海,海拔在500米左右,给茶叶生长带来了得天独厚的气候条件,全市23个乡镇街道中有18个产茶,茶园面积达8万多亩,年产量大6000吨左右。茶叶生产已成为余姚农业八大产业之一。大岚镇地处四明山腹地,高山地貌为种植茶叶提供了优越的自然条件,全镇有高山云雾茶园2.5万亩,年产茶叶两千多吨,被浙江省列为有机茶基地。2002年3月被命名为“中国高山云雾茶之乡”。