余姚榨菜

余姚是全国最大的榨菜生产加工基地,享有“中国榨菜之乡”之美誊。榨菜是余姚市农业十大主导产业中产业化程度最高的一个产业。余姚市榨菜起源于上世纪六十年代,经半个多世纪的发展,榨菜基地集中连片,加工实力已具规模,产品销售覆盖全国,产业效益明显凸显。全市现有榨菜基地面积12万亩,年产榨菜鲜头10亿斤以上,加工产值12亿元,全国市场占有率达到60%,并出口10余个国家和地区,带动姚西北榨菜生产加工农户人数达15万人,榨菜产业的发展不仅为农户带来每年近2亿元的收入,还带动了食盐、运输、印刷、机械等二、三产业发展,并且对推动农业产业结构调整,加快农村剩余劳动力转移与就业,促进农民增收、农业增效和农村经济稳定快速健康发展有十分重要的意义。